Depois da massa fria, faça bolinhas de brigadeiro, abra na palma da mão e preencha com um pouco de Nutella. Feche como se fosse fazer uma coxinha e depois refaça a bolinha. Para finalizar, você pode adicionar um pedacinho de goiabada no topo. Experimente usar uma forminha para cortar esse doce e incrementar o visual do brigadeiro gourmet. Enquanto isso, corte a goiabada de modo que cada pedacinho caiba no recheio do brigadeiro gourmet e reserve alguns para enfeite. Aqui não leva chocolate, mas em compensação tem o doce de leite, a delícia que toda criança – e adulto também! O doce mais famoso do Brasil ganhou versões gourmet e tem feito sucesso em festas e eventos.

Receita de Brigadeiro Gourmet de Paçoca

Essa receita é ótima para usar também como cobertura de tortas ou até mesmo de pavê. Caso o brigadeiro esteja em local refrigerado, pode durar entre 3 e 7 dias, entretanto, se tiver ingredientes como frutas ou licores, esse tempo pode ser menor. Contudo, fora da geladeira, os doces duram no máximo 3 dias, caso o local não seja muito quente. O rendimento pode variar conforme o tamanho dos brigadeiros, mas em média é possível fazer 30 doces com cerca de 15 gramas com cada medida da receita. Na sequência, então, basta enrolar os brigadeiros para passar no granulado e depois colocar nas forminhas para servir. Outro diferencial são os granulados especiais, mas além dos de chocolate, também é comum o uso de amendoim ou castanhas, que dão um toque especial ao doce.

Brigadeiro de leite Ninho

Dessa forma os copinhos ficam lindas em cima de qualquer mesa festiva. Se for servir em uma festa de aniversário, a dica é utilizar mini copinhos plásticos (facilmente encontrados em lojas de utensílios), colocar pequenas porções e granulado por cima. Aproveite todas essas dicas e comece agora mesmo seu negócio de Brigadeiro. Coloque para esfriar e depois enrole e passe no confeito.

Brigadeiro gourmet: ideias de sabores e modo de preparo

Entre as receitas de brigadeiro gourmet que fogem do convencional está o brigadeiro de pistache com chocolate branco. Você deve mexer até chegar ao ponto do brigadeiro (quando o doce desgrudar da panela e ficar pesado na colher). A seguir, vamos revelar 10 receitas de brigadeiros gourmet para você preparar em casa e surpreender família e clientes. Além de charmoso, o brigadeiro pão de mel também é mega gostoso, afinal, ele leva ingredientes como canela em pó, chocolate ao leite e, claro, mel. Para finalizar, coloque o doce de leite em um bico de confeiteiro e capriche na decoração. Caso você prefira o brigadeiro de colher/ panela, siga a receita acima e basta tirar o doce do fogo um pouquinho antes de chegar ao ponto do brigadeiro tradicional (para enrolar).

Modo de preparo do Brigadeiro Gourmet Creme Brulé:

E se você quer ir mais além no preparo de brigadeiros gourmet, recomendo você conhecer o curso da Doces de Sucesso. Ou seja, o brigadeiro de colher/ panela tem que ser menos consistente do que a do brigadeiro de bolinha. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito. A manteiga precisa ser sempre de melhor qualidade, e dê preferência a manteiga, nada de usar margarina aqui. Para ser considerado gourmet, é preciso seguir a risca as receitas, considerando obter textura, sabor e apresentação perfeita. O Amor à Doceria é um portal que se dedica a ensinar como ganhar dinheiro fazendo doces para vender.

Arrume os brigadeiros em uma caixinha bem linda e presentei quem você gosta ou você pode colocar um de cada e levar como apresentação para os seus clientes. Cada receita de brigadeiro gourmet que você encontra aqui foi elaborada com muito carinho. Você também pode modificar os ingredientes para enrolar. Aprenda neste artigo uma receita de brigadeiro tradicional, fácil e gostosa de fazer.

Feche a massa, fazendo as bolinhas novamente, passe no açúcar ou nas lascas de chocolate belga.Agora vai ficar muito mais fácil de você diferenciar um do outro.Os confeitos para decorar podem ser coco ralado, chocolate granulado, entre outros.Enquanto esfria, corte as barras de chocolate de sua preferência e aproveite para raspar alguns deles.Depois dessa onda de confeitos diferentes, começaram a modificar um pouco a receita original e foram criadas outras variações do docinho.Experimente usar uma forminha para cortar esse doce e incrementar o visual do brigadeiro gourmet.Assim que desgrudar do fundo da panela, retire do fogo, transfira para um recipiente e cubra com plástico filme para não formar casquinhas.

Quando a massa desgrudar do fundo da panela, é hora de colocá-la no recipiente previamente untado com pouca manteiga. Em seguida, desligue o fogo e leve a massa até o recipiente untado. Cubra o recipiente com um plástico filme e espere esfriar. Mesmo quem não tem brigaderias para vender os populares doces de festas pode investir nos melhores cursos de brigadeiros gourmet da atualidade. Gourmet dos gourmets, o brigadeiro de leite Ninho brûlée tem uma casquinha açúcarada bem crocante e um interior cremoso incrível! Se você não tiver um maçarico, esquente o côncavo de uma colher e passe nos brigadeiros, na parte de cima onde tiver açúcar, para caramelizar. Mais uma versão bem caipira e a cara de festinhas juninas.

Passo 7

Você pode variar a decoração utilizando raspas de chocolate, castanhas trituradas ou até mesmo coco ralado. Não cozinhe demais, o brigadeiro tem a base de leite condensado e por Receita De Brigadeiro Gourmet conter muito açúcar, vai car grudento e com aspecto de bala caso passe do ponto. Essas foram as 10 receitas de brigadeiros gourmet para você fazer para a família ou para seus negócios. Misture o leite condensado com o leite Ninho e manteiga na panela e mexa até misturar tudo.

Aqui, você encontra receitas e dicas para empreender com a venda de doces. Todas as semanas a nossa equipe se dedica a encontrar novas receitas para você construir o seu cardápio. Agora que você sabe como fazer o brigadeiro simples e fácil, basta colocar a mão na massa! Ele, certamente, é uma excelente opção para vender e ganhar um dinheiro extra para a sua família. Uma vez que o brigadeiro tradicional precisa ser consumido fresquinho, sempre tente fazer os brigadeiro perto da entrega, se for fazer para venda, cliente ou festas pessoais. Pronto, e só pegar uma colher e se deliciar com o verdadeiro brigadeiro de colher.

Prefere um sabor diferente e uma textura mais crocante? Então, o brigadeiro de tahine com pistache é a melhor escolha! Aqui, a combinação do creme de gergelim com o pistache resultam em uma explosão de sabores única e maravilhosa. Por ser um docinho livre de corantes e sabores artificiais, este brigadeiro tem um tom rosa mais escuro. No entanto, caso queira algo mais vibrante para um evento infantil, por exemplo, recheio de bolo brigadeiro gourmet você pode adicionar gotinhas de corante.

O brigadeiro de amendoim leva poucos ingredientes e é super fácil de ser feito. Para finalizar, a dica é enrolar as bolinhas com castanhas ou amendoim triturado. Este brigadeiro fit com tâmaras também é vegano, pois não leva ingredientes de origem animal. Nesta receita, as próprias tâmaras ajudam a formar a massa do doce. Adicione então o leite condensado, o chocolate e o cacau em pó e misture bem. Saber a receita do brigadeiro de colher não basta para conseguir um resultado perfeito. Mas, para isso, é preciso seguir algumas dicas práticas para fazer o brigadeiro de colher perfeito.