El brigadeiro de chocolate es un postre que ha ganado enorme popularidad fuera de Brasil gracias a su facilidad y su delicioso sabor. Pese a ser un bocado dulce, es muy fácil de preparar y se ajusta a cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una cena con amigos o simplemente un antojo de media tarde. Esta receta brasileña es una alternativa estupenda para aquellos que deseen asombrar a sus convidados con un sabor único y una textura suave y mantecosa. En definitiva, el brigadeiro de chocolate es un clásico que nunca defrauda y que siempre deja a los paladares mucho más exigentes con ganas de más. Para hacer el mejor brigadeiro de chocolate es esencial emplear cacao de calidad y leche condensada fría. Es conveniente usar una cacerola antiadherente y cocinar a fuego bajo, revolviendo todo el tiempo para evitar que se queme.
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Entre 1946 y 1950 los militares se postularon para presidir la república y Eduardo Gómez era el candidato. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo excepto los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, removiendo recurrentemente con una espátula para eludir que se pegue. Hemos ido recogiendo todo mientras que la pasta se va enfriando en el frigorífico y ahora toca empezar a montar los brigadeiros. Trasladamos la pasta generada a un plato llano, le ubicamos papel largo y lo ingresamos en el frigorífico a fin de que se vaya enfriando.

Su elaboración es sencilla, se requieren pocos ingredientes y si bien haya múltiples formas de hacerlo, la receta casera es la que ha logrado trascender las generaciones que la pasan bien de esta golosina. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que nunca deben faltar en esta iniciativa culinaria. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante diez minutos, quitando frecuentemente con una espátula para evitar que se pegue. En una sartén caliente funde la mantequilla, añade la leche condensada y mezcla todo hasta incorporar. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.
Para esta receta solo necesitarás tres ingredientes: leche condensada, cocoa y mantequilla.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
Para esta receta solo necesitarás tres ingredientes: leche condensada, cocoa y mantequilla.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños

Si quiere llevarlo a cabo de la manera más clásico en bolitas, pase el contenido de la olla a un plato untado de mantequilla. Con las manos untadas de mantequilla, lleve a cabo bolitas y páselas por el chocolate granulado. Para poder el mejor resultado al hacer brigadeiros de chocolate, se aconseja emplear elementos de calidad y cocinar a fuego bajo en una cazuela antiadherente, mezclando constantemente. Añadir mantequilla en el final y adornar con granillo de chocolate, coco rallado o almendras picadas es el toque final para lograr el especial brigadeiro. Los Brigadeiros son un dulce brasileiro elaborado con crema de leche en lugar de leche condensada, lo que les da un gusto despacio y cremoso. Con diferentes variaciones de receta, como la adición de coco rallado, este postre es muy popular en Brasil y se considera una delicia típica del país.
Sabores irresistibles: Cómo preparar el delicioso brigadeiro de chocolate
Para trabajar la masa ha de estar bien fría, por eso te sugiero refrigerarla en la nevera. Una vez fría, la clave es coger pequeñas porciones de la pasta y darles forma de bola como si se tratara de trufas. Para que no se te pegue en la manos puedes remojar las manos con agua o untarlas con algo de mantequilla. Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, si bien su textura de caramelo y su sabor recuerdan mucho más a los bombones. De hecho, la clave de este postre es su textura, puesto que llama la atención a quienes lo prueban por primera vez al fundirse en la boca. Nos untamos levemente las manos con mantequilla y vamos cogiendo pequeñas porciones Receita De recheio de brigadeiro gourmet la pasta generada para ir formando bolas de un peso entre 7 y 10 gramos.
Lista de Ingredientes
Si desea llevar a cabo otras ediciones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se añade el chocolate en polvo a la mezcla. En el momento en que lo retira del fuego añade coco rallado o trozos de castaña de anacardo. Revuelva, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, lleve a cabo las bolas, y pase por el coco rallado o pedacitos de castañas de anacardo. Aprende de qué forma hacer brigadeiros de chocolate, asimismo conocidos como negrinhos, un dulce clásico de Brasil que no falta en ninguna fiesta de cumpleaños ni celebración especial. Si quieres preparar este postre de chocolate no te pierdas la receta fácil que nos presenta Rubén González, integrante de Kitchen Academy.
Historia de los brigadeiros